Туры для гурманов

Черногорцы - гостеприимные и добродушные люди. В ожидании гостя они не сидят на диване, а распахивают настежь двери и готовят шикарный стол. Если вам посчастливится побывать в роли гостя, вас посадят на самое лучшее место, напоят самым лучшим вином во всем городе и угостят самыми вкусными национальными блюдами. Вам уделят максимум внимания и не обойдут стороной ни одно из ваших желаний.

Посетив один из многочисленных черногорских ресторанов, вы будете приятно удивлены обилием различных яств и сравнительно небольшими ценами, как на традиционные, так и на привычные всем европейские блюда. вы можете даже не выходить из отеля - почти все уважающие себя гостиницы Черногории обязательно имеют уютный ресторанчик с местными блюдами и напитками. Воспользуйтесь своим уникальным шансом и обязательно попробуйте мясо ягненка, которое готовят под металлическим колпаком на горячих углях; оригинальную уху, печеного карпа и копченую рыбу. Все это великолепие нужно запить местным вином Vranac, а на десерт побаловать себя арбузом или даже пирогом с молодым сыром. После такого шикарного обеда, не грех расслабиться с бокальчиком Никшичского пива. Ближе к вечеру можно дать волю чувствам и попробовать довольно крепкую ракию (черногорский алкогольный напиток).

Так как Черногория славится своими озерами, в меню любого ресторана вы всегда найдете рыбные блюда. Так, на Скадарском озере часто готовят карпов и улейку. Мелкую рыбешку в основном вялят, а из карпа готовят различные блюда. Карпа запекают с черносливом, луком, яблоками или айвой. Его коптят и едят в любое время суток. Из угря делают такой вкусный шашлык, что просто не верится, что сделан он из обычной озерной рыбы.

Черногория богата лугами и пастбищами. Молочная и мясная продукция в этой стране ценится своей доступностью и экологичностью. Дичь, форель или мясо молодого барашка - каждое блюдо вкусно по-своему.

В горных районах Черногории любят готовить из кукурузной муки мамалыгу или цицвару. Эти блюда подают с простоквашей, которую готовят в домашних условиях. В селе Негуши, что находится под горой Ловчен, готовят блюдо, которое готовится несколько месяцев! Существует даже специальный короткий тур в Черногорию для гурманов, желающих попробовать это блюдо, ведь только там свиную ногу коптят всю осень, зиму и весну. А еще в этом селе любят угощать твердым сыром, вяленой бараниной и копчеными колбасками.

В Черногории пекут хлеб в специальной глиняной посуде, которую вначале разогревают на огне, а потом накрывают крышкой и ставят на угли. Эту крышку называют сач, а используют её не только для приготовления хлеба. Под сачем готовят и мясо, и рыбу. Хлеб под такой крышкой, которую, кстати, сверху покрывают золой и горящими углями, получается особенно вкусным и красивым. Он равномерно поджаривается и сверху и снизу, а аромат издает просто волшебный.

Необычно готовят в черногорских селениях и курицу: молодого цыпленка солят и зашивают внутрь барашка, которого пекут на вертеле. Курица пропитывается соком и запахом барашка, прожаривается и издает ни с чем несравнимый аромат. При подаче к столу курицу поливают медом. Если нет барашка, курицу или любое другое мясо можно приготовить в свином рубце. Рубец тщательно чистят, а затем кладут в него мясо и вешают его над очагом. Всем тем, кому довелось попробовать это блюдо, просто не удастся забыть его вкус. Такое не забывается!