7 отличных рецептов овощного супа

Овощные супы – это кладезь витаминов и минеральных веществ. Они помогают поддержать здоровье, применяются при правильном питании и похудении. Предлагаем вашему внимаю 7 рецептов самых вкусных овощных супов.

Рецепт овощного супа из сельдерея

Овощной суп на базе сельдерея поможет сбросить вес, улучшить обмен веществ, повысит насыщаемость и сохранит долгое ощущение сытости. Купите 1 средний пучок стеблей сельдерея, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 100 мл. сливок, пару лавровых листьев, соль и специи по вкусу. Рецепт чрезвычайно простой - лук мелко нашинкуйте, сельдерей нарежьте небольшими полукольцами, залейте овощи 3 стаканами воды, посолите, добавьте лавровый лист и специи. Варите до готовности овощей, после чего внесите сливки и измельченный чеснок, доведите до кипения. Готовый суп подавайте с щепоткой мелкорубленой зелени и не забудьте рассказать своим домочадцам о пользе сельдерея, им понравится.

Суп-крем из брокколи

Этот рецепт овощного зеленого супа суп станет для вас настоящей находкой и подарит мощную поддержку из  витаминов, антиоксидантов и энергии. Кроме того, данное блюдо выведет токсины и стимулирует выработку женского гормона красоты эстрогена. Необходимые продукты: один средний «кочан» брокколи, один цукини, одна луковица, лук-порей, пучок петрушки, горсть зеленого горошка, соль и специи по вкусу. Овощи вымойте и мелко нарежьте, добавьте часть гороха (несколько штучек оставьте для украшения), сложите в кастрюлю, внесите специи и соль, залейте 2 стаканами воды. Варите до готовности овощей. Часть петрушки мелко нашинкуйте, а несколько веточек оставьте для украшения. Переложите готовый суп в стакан для блендера, добавьте петрушку и измельчите в пюре. Сверху посыпьте петрушкой и горошком.

Рецепт овощного супа из тыквы

Овощной суп из тыквы - питательное, вкусное и ценное для здоровья блюдо, содержащее необходимую клетчатку. Для рецепта вам понадобится 2 стакана натертой на мелкой терке полезной тыквы, один красный перец, одна луковица, 2 зубчика чеснока, растительное масло для жарки, горсть чечевицы, пучок укропа, специи и соль по вкусу. Лук мелко нарежьте и обжарьте до полуготовности. Перец вымойте, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. В одну емкость сложите лук, тыкву, чечевицу, специи, залейте 2 стаканами воды и варите до готовности овощей. За 5 минут до готовности добавьте мелкорубленый чеснок. Перед подачей украсьте рубленой зеленью.

Овощной луковый суп

Луковый суп поможет в похудении и наполнит питательными веществами. Состав продуктов для данного рецепта следующий: 2 большие луковицы, стакан нашинкованной капусты, одна картофелина, одна морковь, один желтый перец, пучок зеленого лука и укропа, специи по вкусу. Очистите и порежьте лук (мелко), картофель (кубиками), перец (полосками). Овощи сложите в кастрюльку и залейте 2 стаканами воды, положите специи. В готовый суп внесите зеленый лук и укроп. Больше о пользе лука можно прочитать на нашем сайте.

Фасолевый овощной суп с цветной капустой

Сбалансированный по содержанию белков, жиров и углеводов, овощной фасолевый суп станет незаменимым блюдом для похудения и правильного здорового питания. Для этого супа вам нужно иметь по одной горсти зеленой стручковой и белой фасоли, три стебля сельдерея, 1 небольшая луковица, пара томатов (можно заменить на 2 ст. л. томатной пасты), одна морковь, стакан цветной капусты, зелень (любая для украшения) и специи по вкусу. Сельдерей нарежьте полукольцами, лук и томаты мелко нарежьте, морковь очистите и сделайте кружочками, цветную капусту разберите на небольшие соцветия. Фасоль сложите в кастрюльку, залейте 3 стаканами воды, добавьте специи и варите до полуготовности. Далее внесите все остальные овощи и стручковую фасоль, варите до готовности овощей и фасоли. Перед подачей украсьте зеленью. А кто не хочет суп, может сделать салаты с фасолью, тоже очень вкусно.

Оригинальный рецепт овощного супа с морской капустой

Даже начинающая хозяйка легко освоит рецепт супа с морскими водорослями, который насытит организм витаминами, поможет похудеть и зарядит энергией. Вы можете использовать как консервированную капусту ( 1 небольшая баночка), так и сухую - ее нужно предварительно замочить, следуя указаниями на упаковке. Кроме этого, вам также необходима одна морковь, пучок зелени (на выбор – петрушка шпинат), специи по вкусу (соль не стоит использовать, морская капуста и так соленая). Морковь нарежьте кружочками, залейте 2 стаканами воды, добавьте специи, варите до готовности, в финале заложите морскую капусту и зелень. Убавьте газ и готовьте еще 5 минут, не доводя до кипения. Суп можно подавать с рисовой лапшой, но это по желанию. Хороши и салаты с морской капустой, их делать еще проще.

Что еще почитать по теме рецепты овощных супов

Супы для похудения. Если вы хотите сбросить несколько лишних килограммов, данный материал представляет особый интерес.  Простые в приготовлении диетические супы помогут вам составить нужное меню, которое пойдет на пользу не только вам, но и понравится семье.

Овощные диетические салаты. Если вы решили построить свое питание на полезных овощах, не обходите вниманием и разнообразные овощные диетические салаты. Простота рецептов и быстрота приготовления - уже за это их можно смело вносить в любимую кулинарную книгу.

Для - женский журнал
Александра Рыжкова © Все права защищены