Что делать с яблоками, когда их много?

Осень вступает в свои права, школы и университеты оживают от летней спячки, парки окрашиваются разноцветными листьями, в каждом доме появляется вечерний аромат шарлотки, а поисковая строка гугла все чаще видит запрос «что делать, когда много яблок?». Урожай в этом году удался настолько, что начинаешь задумываться, а не последовать ли легенде персидских стран, загадать желание и съесть сорок яблок подряд для его исполнения. Однако, знайте, если остановиться раньше – случится несчастье, поэтому не будем испытывать судьбу, а поговорим о полезных свойствах яблока и легких способах его приготовления.

Чем же полезны яблоки?

Подробно мы раскрыли для вас эту тему в материале о пользе яблок, поэтому здесь мы перечислим самое важное. Итак, в составе яблока содержится большое количество антиоксидантов, минералов и витаминов, укрепляющих иммунную систему. Так же они полезны для профилактики высокого уровня холестерина, заболеваний желчного пузыря, простуды, очищения зубов и улучшения памяти.  Этот фрукт примерно на 80% процентов состоит из воды и на 20% из клетчатки. В одном яблоке содержится всего 47 килокалорий, что позволяет ему оставаться на верхних строчках рейтинга продуктов для похудения. Существует даже яблочная диета - кому интересно, посмотрите.

Яблоки рекомендуется не очищать от кожуры, так как в ней содержится максимальное количество витаминов. Если же вы все-таки решили избавиться от нее, кожуру можно натереть и залить горячей водой. Настоявшись, такой напиток поможет одолеть бессонницу и успокоиться. Если же вы ждете любовь, воспользуйтесь обычаем древних ирландцев. Бросьте яблочную кожуру через плечо на землю и посмотрите, форму какой буквы она примет, это и будет первая буква имени вашего возлюбленного.

Существует много рецептов с использованием яблока. Мы составили небольшую подборку простых и полезных вкусностей.

Яблочные смузи

Сохранить все полезные свойства фруктов помогают смузи. Они станут отличным полезным перекусом или помогут ярко начать ваш день. Напиток, для приготовления которого требуются только фрукты и блендер. Можно использовать молоко, сок или воду для регулирования уровня густоты напитка, проявлять свою креативность и смешивать любые фрукты и овощи, играть со вкусами и цветом напитка. Представляем несколько наших примеров:

Яблочный смузи для похудения - 1 яблоко, ? грейпфрута (можно заменить апельсином), ? ч.ложки тертого имбиря, яблочный сок или вода по вкусу. Яблоки моем, удаляем коробочку с семенами, кожуру можно снять или оставить (по вкусу) и нарезаем кусочками. Грейпфрут очищаем от пленки и разделяем на кусочки. Добавляем тертый имбирь и яблочный сок. Все ингредиенты смешиваем в блендере, выливаем в стакан и наслаждаемся вкусом, избавляясь от лишних килограммов.

Смузи для хорошего настроения - 1 яблоко, 1 банан. Яблоко очистить от семян и нарезать кубиками. Банан размять вилкой, смешать с яблоком и взбить в блендере. При необходимости добавить воды или сок. Такой смузи может стать полезной заменой шоколада, так как банан так же содержит гормон радости, а в сочетании с яблоком дает прекрасное вкусовое сочетание.

Витаминный смузи - 3 киви, 1 яблоко, 0,5 стакана льда, мята по вкусу. Очистите киви от шубы, а яблоко от косточек. Нарежьте фрукты, смешайте в блендере со льдом, украсьте мятой. Утренний заряд бодрости и витаминов гарантирован.

Яблочные панкейки - рецепт для завтрака.

Приготовить вкусные яблочные панкейки не составит труда даже тем, кто только начинает свой кулинарный путь. Состав элементарный - 2 яблока, 1 яйцо, 1 банан. Яблоки натереть на крупной терке и смешать с яйцом. Банан размять вилкой и добавить в полученную смесь. Раскалить сковороду и выложить фруктовую массу ложкой в форме оладушек. Выпекать не дольше минуты. Для вкуса и красоты добавить йогурт, мед или орехи.

Салат с яблоками и броколли

Это один из вариантов нашей коллекции славянских салатов с яблоками. Питательный салат, который подойдет для обеда или ужина, перекуса или пикника. Вам необходимы 4 чашки сваренных соцветий броколли, 2 яблока (лучше сладких), 1 чашка тертой моркови, ? чашки изюма, ? чашки мелко порубленного лука, орехи, соль. Смешайте все ингредиенты и заправьте салат греческим йогуртом с медом, майонезом или сметаной.

«Мороженое» шоколадное яблоко

Легкий десерт, внешне напоминающий мороженое, придется по вкусу и детям и взрослым. Состав: 1 яблоко, плитка шоколада, любые орехи, палочка (для создания эскимо).

Нарежьте яблоко на 3-4 кружочка. В каждом сделайте отверстие с помощью ножа и вставьте палочку для эскимо. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Окуните яблочные кружочки в шоколад, при желании полейте карамелью и сверху посыпьте орехами. Уберите в морозилку для застывания на час. Полезное «мороженое» готово)

Шарлотка

Пожалуй, шарлотка - самый популярный рецепт использования яблок. Приготовьте 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 4 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя (или сода на кончике ножа, гашеная уксусом), 0,5 ч.л. ванилина, корица, яблоки (чем больше, тем вкуснее).

• Охлажденные яйца необходимо взбить миксером, добавить сахар, ванилин и корицу.
• Частями добавляем муку, каждый раз помешивая.
• Засыпаем разрыхлитель.
• Нарезаем яблоки кубиками полосками и добавляем в тесто.
• Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем шарлотку в течении 30-40 минут.
• Если готовите шарлотку для гостей, можно посыпать сверху сахарной пудрой, какао, корицей или орехами.

Ну и наконец, если яблок осталось все так же много или вам просто не хочется провести еще один вечер за плитой на кухне, сделайте яблочную маску для лица и подарите своей кожи моменты наслаждения. А вдруг появится настроение для кулинарного шедевра?

Для - женский журнал
Ольга Кроткова © Все права защищены