Простой способ похудеть. Аллен Карр

Система похудения Аллена Карра предлагает простой принцип - чтобы похудеть, нужно лишь оставить хорошие продукты и перестать употреблять в пищу плохие.

Система похудения Аллена Карра пользуется в интернете большой популярностью. Прежде всего это связано с тем, что он предлагает похудеть, сбрасить вес без всяких диет, и уже это воспринимается читателями весьма благодарно. Методика Карра называется «Простой способ похудеть», в России почему-то переведенная как "Простой способ сбросить вес". Но оказывается, не все так просто - иногда такое читаешь, что и не понять, как же этот самый Карр предлагает похудеть. То ли переводчик в методике не разобрался, то ли слишком научно ее подал… А давно известно, если человеку непонятно, то он и делать ничего не будет. Давайте же исправим эту ошибку.

Несколько слов о самой системе. Собственно, особо революционного ничего в ней нет, система похудения основана на старом как мир принципе – измени свое питание, и вес уйдет. Это мы уже проходили. Другое дело, как измени и почему, и здесь Аллен Карр предлагает очень красивое и доступное объяснение.

Как же Карр предлагает похудеть? А очень просто. Нужно лишь разобраться с тем, что человек ест, оставить хорошие продукты и перестать употреблять в пищу плохие. Этого будет достаточно, чтобы настроить всю систему питания, восстановить правильный обмен веществ, что приведет и к нормализации веса.

Что же такое «плохая» пища…

Карр в своей методике похудеть называет плохую пищу словом «суррогат». Суррогат – это такие продукты, которые либо изначально не предназначены для питания человека, либо обработаны таким образом, что ничего полезного и питательного в них просто не осталось. Мы наполняем ими живот, но никаких полезных веществ, энергии в них нет, и поэтому через какое-то короткое время есть хочется снова, опять кушаем, и, естественно, переедаем. Какое уж тут похудение…

Как же определить суррогат?

Я восхищена, как Карр объясняет это читателям: суррогат то, что ты не можешь есть в чистом виде. Если еще проще, ни один вредный продукт нельзя есть, если не приправить его майонезом, маслом, не сдобрить специями. Его вкус без специй нам просто НЕПРИЯТЕН! И вот я задумалась – а буду ли я есть мясо без приправ? Специально сходила в магазин, купила дорогую вырезку и приготовила без перца, соли, майонеза. А ковыряясь вилкой в малоаппетитном куске, я вспомнила, что вот только на днях делала статью о белковой диете, и основные рецепты диеты как раз и предлагают именно это – есть мясо без приправ и соли. Теперь понятно, почему на подобных диетах быстро худеют, но потом еще быстрее набирают вес. Потому что едим не то, что может нас поддержать, дать полезные питательные вещества и силу, а наоборот, пихаем в себя самые вредные продукты.

Дальше я разбиралась, задав вопрос самой себе – а что именно, какую еду, какие продукты я могу употреблять без приправ и соусов. Таких оказалось немного, но в принципе достаточно. И оказалось, что мой список практически один в один совпадает со списком «просто похудеть» Карра. Фрукты, овощи, ягоды, орехи, семена и некоторые каши, например гречневая, на которой и построена знаменитая гречневая диета. Из молочных продуктов – кефир, нежирный творог и сливочное масло. И этот ассортимент меня в принципе устроил, потому что это не диета, есть можешь когда угодно и сколько угодно. Я решила, что, конечно, не откажусь от барбекю на даче, и так в жизни удовольствий явно не через край, но привести свое питание к разумным нормам могу и достаточно легко.

Следующие мысли Карра – об обработке пищи. Обработка – варка, жарка, кончение и прочее – еще один способ сделать суррогат привлекательным. В этом случае нас не волновал бы вопрос, как снизить аппетит, его бы и так не было. По Карру, хороша лишь та еда, которую можно есть и без обработки, но обработка сделает ее вкуснее. Действительно, мы ведь обрабатываем пищу, чтобы она долго не портилась. А если она не портится, значит, на ней не размножаются бактерии. Вот откуда у каждого третьего сейчас дисбактериоз – и сами полезных бактерий не едим, и питательную среду для них не создаем.

Досталось и рафинированным продуктам. Ведь что такое рафинация, если не удаление клетчатки и витаминов? И самые «тяжеловесы» среди них в прямом и переносном смысле слова – белая мука и сахар, они не дают нам ничего, кроме лишних килограммов на самых видимых местах – животе и бедрах. Хотите похудеть, убрать живот - избавляйтесь от рафинадов.

Вообщем, книга презанятная, очень рекомендую тем, кто хочет перестроить свое питание на более правильный, легкий и здоровый путь. Карр приводит очень много ярких сравнений, примеров, много юмора, а и создается впечатление, что похудеть по его системе действительно легко и реально. Самое главное, я считаю, подходить к проблеме похудения не с запретной точки зрения, а наоборот, как можно больше добавлять в рацион хороших продуктов. А ведь если где-то прибыло, где-то убудет, не так ли?

P.S. После написания статьи прошло несколько дней, и я все больше замечаю, что в магазине начинаю думать – а могу ли я съесть это без приправ? Вкусно ли это без соуса? Дети довольны сокам и фруктам, даже муж вдруг поддержал мои новое видение домашнего фрукто-овощно-орехового питания, но заявив при этом, что от шашлыка на природе он нос не отвернет, а по пятницам все равно будет пить с мужиками пиво с воблой. Так может, это и есть компромисс, от которого начинается путь к здоровью? А вы как думаете?

Анна Шахматова специально для
Женский журнал

Простой способ похудеть, Аллен Карр - отзывы

Александра, отзыв о методе похудения от Аллена Карра
Из статьи, я поняла, что простой метод похудения Аллена Карра предлагает перейти к вегетарианству.Это спорный вопрос, так как человек по своей природе хищник, ему необходимо есть мясо. Другой вопрос в каком виде он будет его употреблять и в каком количестве. Я всегда придерживаюсь "золотого правила" - есть в меру.

Маргарита, отзыв  о методе похудения от Аллен Карра
Читала научную литературу о пользе и вреде вегетарианства. Так вот в ней говориться, что животные белки намного лучше усваиваются в нашем организме, чем растительные. К тому же, в мясе содержаться именно те аминокислоты, которые нужны нашему организму для обмена веществ и которые мы не сможем получить питаясь растительной пищей. Поэтому я считаю, что лучшее питание - это сбалансированное. Едим немного мяса (лучше отварного), побольше овощей (как сырых, так и отварных), кисломолочную продукцию, а в перерывах между основными приемами пищи можно перекусить орехами или фруктами. И конечно же, физические нагрузки.

Анеля, отзыв о методе похудения от Аллен Карра
Я считаю, что методика простого похудения от Аллана Карра достаточно хороша. Я возьму ее на вооружения для месячного курса очищения организма. В совокупности с аэробными упражнениями можно достичь отличных результатов - и избавиться от надоевших лишних килограммов и ощутить легкость и прилив энергии. После чего необходимо постепенно возвращаться к прежнему рациону, собственно, останется добавить немного диетического мяса (нежирную говядину, курицу или индейку, желательно мясо отваривать и не солить).

Вероника, отзыв по теме похудение по Аллену Карру
Огромное спасибо, Анна, что вы в двух словах сформулировали эту истину здорового питания, которое поможет похудеть - ешь только то, что можешь съесть без приправ и специй. Прямо как глаза открылись. Я не на каких диетах не сижу, стала так делать, майонез вообще только по праздникам в салаты кладу, когда гости приходят. Результат - минус 4 кило за 2 месяца.