Правила питания в жаркую погоду

Всем известно, что в жару нагрузка на организм возрастает, в связи с чем возникает вопрос: каким продуктам следует отдавать предпочтение знойным летом?

Особенно это касается тех, кто сидит на диетах - что кушать в жару, чтобы похудеть. С одной стороны, высокая температура воздуха снижает потребность в пище, и это нам на руку. С другой, важно восполнить баланс витаминов и микроэлементов, так как в жару они расходуются организмом в несколько раз быстрее.

Во-первых, обратите пристальное внимание на восполнение водных запасов организма. Под воздействием жары влага быстро испаряется и во избежание обезвоживания следует пить много жидкости. Никаких лимонадов, предпочтите обыкновенную воду и чайДля этого идеально подходит обыкновенная вода и чай. Рекомендуется потреблять больше зеленого чая без сахара, причем не горячего, а прохладного. Пейте по 200 мл чая каждые полчаса-час, чтобы эффективно утолять жажду. Также не отказывайтесь в жаркий период года от супов, особенно холодных, таких как окрошка или свекольник. Противопоказания есть только для людей с заболеваниями почек, сердца и сосудов, гипертонией и лишним весом – им следует ограничивать потребление жидкости.

Во-вторых, откажитесь от калорийной пищи, ведь наукой доказано, что знойным летом она совершенно не нужна. Энергозатраты организма в жару снижаются на 5-15 %, поэтому можно безболезненно снизить и потребление калорий. Употребляйте больше овощей и фруктов, а также кисло-молочные продукты. Диетологи считают, что сбалансированный летний рацион должен состоять из 28% жиров, 55% белков и 17% углеводов в сутки. При этом животным жирам следует предпочитать жиры растительного происхождения, а вот растительные и животные белки можно употреблять поровну.

В-третьих, следует пересмотреть режим дня таким образом, чтобы прием пищи не приходился на самые жаркие часы. Завтрак лучше перенести на 6-7 часов утра, а пообедать желательно до полудня. Ужинать лучше около 6-ти часов вечера, а особо страждущие от голода могут устроить себе позднее «чаепитие» после 8 часов. Самым плотным должен быть завтрак, а вот обеденную порцию и ужин лучше урезать. И, конечно, если вы решили немного перекусить перед сном, не стоит увлекаться и наедаться до отвала.

В-четвертых, по иному распределите блюда, которые мы традиционно привыкли кушать на завтрак, обед или ужин. Обычно для завтраков рекомендуются углеводы, которые быстро расщепляются и снабжают организм необходимым энергозапасом. В жаркое время года потребление углеводов желательно перенести на обед. Для обеденного стола подойдут салаты из овощей и фруктов, нежирные первые блюда, гречка и рис. Мясом и рыбой можно полакомиться на завтрак или ужин, ведь в прохладное время суток они усвоятся организмом быстрее. В качестве перекуса на ночь отлично подойдут нежирные кефир, йогурт, творог и т.д.

И, наконец, последнее правило правильного питания в жару – восполняйте потерю полезных веществ. Как мы говорили. жара забирает из нашего организма не только влагу, но и полезные вещества, находящиеся в ней, например, водорастворимые витамины - С, РР, витамины группы B. Поэтому надо налегать на свежие овощи, фрукты, ягоды, а также разнообразные напитки из них. Лучше всего употреблять те дары природы, которые произрастают в вашей полосе, избегая привозных овощей и фруктов. Не забывайте их тщательно мыть, ведь жара способствует росту бактерий и микробов.

Почитайте еще